Beberapa waktu lalu, gue sempet mikir…
Kenapa setiap kali ada yang nyebut “sate”, bayangan gue selalu nyasar ke Lombok Utara?
Bukan sate madura, bukan sate padang, tapi… sate tanjung.
Iya, sate ini namanya unik banget, karena diambil langsung dari daerah asalnya: Tanjung, Lombok Utara.
Dan percaya atau nggak, pertama kali gue coba, lidah gue tuh kayak… kena kejutan listrik. Pedas, gurih, berasap, sekaligus bikin nagih.
Awalnya gue pikir sate ya sate aja. Tusukan daging, bakar, kasih bumbu kacang atau kecap, selesai. Tapi sate tanjung beda.
Ini sate ikan, men. Ikan laut segar, biasanya cakalang atau tuna, dipotong kecil-kecil, terus direndam bumbu kuning khas Lombok.
Begitu kena bara api, aromanya tuh langsung nusuk hidung. Bukan nusuk yang ganggu, tapi nusuk yang bikin lo rela nungguin tusukan demi tusukan dibalik sama si penjual.
Gue inget banget waktu itu mampir ke warung sederhana di pinggir jalan Tanjung. Tempatnya nggak fancy, cuma ada bangku kayu, meja panjang, sama asap tipis yang ngambang dari bakaran sate. Tapi suasananya… autentik banget.
Di situ gue duduk, nungguin pesenan, sambil ngeliatin ibu-ibu yang cekatan bolak-balik sate di atas bara.
Dan pas sate itu dateng ke meja gue? Wah, selesai sudah.
Bentuknya sederhana: beberapa tusuk sate ikan, ditaruh di atas piring, dikasih sambal pedas plus lontong atau nasi. Tapi sekali lo gigit, rasanya tuh nempel. Daging ikan yang masih juicy ketemu bumbu kuning yang pedesnya nendang, bikin keringet lo netes tapi tangan nggak berhenti nyomot.
Jujur, sate tanjung ini nggak bisa didefinisiin dengan kata “enak” doang.
Dia tuh perpaduan antara rasa laut, rasa asap bakaran, dan rempah Lombok yang kuat banget.
Kalau sate biasanya jadi camilan, sate tanjung ini bisa jadi alasan lo bela-belain nyetir sejam dari Senggigi cuma buat nyobain langsung di Tanjung.
Makanya, buat lo yang lagi jalan-jalan ke Lombok Utara, wajib banget masukin sate tanjung ke daftar kuliner.
Bisa lo temuin di warung-warung sepanjang jalan utama Tanjung. Harganya juga ramah, seporsi bisa bikin perut kenyang tapi dompet tetap aman.
Nah, di sinilah gue jadi makin paham kenapa banyak orang milih Penyedia sewa mobil Lombok buat hunting kuliner kayak gini.
Lo bayangin deh, naik angkutan umum ke Tanjung? Ribet, waktunya kebuang, dan nggak fleksibel.
Tapi kalau lo rental mobil Lombok, tinggal tentuin jalurnya, mampir sesuka hati, terus gas lagi ke destinasi berikutnya.
Misalnya lo lagi nginep di Mataram. Dari Mataram ke Tanjung itu sekitar 1,5 jam perjalanan. Kalau pakai mobil sewaan, lo bisa sekalian mampir ke pantai-pantai keren di Lombok Utara kayak Sire atau Nipah.
Jadi sekali jalan, lo dapet paket komplit: pantai, sate tanjung, plus jalan-jalan santai tanpa buru-buru.
Gue pernah nyobain sendiri, sewa mobil Lombok bareng temen-temen. Rutenya tuh random banget: dari Cakranegara, mampir ke Pusuk buat liat monyet-monyet liar, terus lanjut ke Tanjung buat sate.
Dan itu rasanya lebih puas, karena lo bebas berhenti di spot-spot yang lo mau.
Itulah kenapa gue selalu bilang: sate tanjung bukan sekadar makanan.
Dia tuh pengalaman.
Lo nggak cuma makan sate, lo juga makan suasana Lombok Utara.
Angin pantai yang adem, jalanan yang masih sepi, warung-warung sederhana yang penuh senyum ramah… semua jadi satu paket sama rasa sate itu sendiri.
Dan satu lagi, jangan remehkan sambalnya.
Sambal sate tanjung ini bener-bener bikin napas lo ngos-ngosan.
Dia pedes, tapi pedesnya tuh “manis” — lo tau kan tipe pedes yang bikin nagih? Bukan pedes asal-asalan.
Setiap tusukan sate dicocol ke sambal, lo pasti bilang, “Oke, satu lagi deh.”
Sampai sadar piring lo kosong, dan lo udah nggak bisa bedain itu keringet karena panas atau pedes.
Hikmah dari perjalanan gue ke Tanjung ini simpel banget:
Kadang, hal-hal yang kelihatan sepele justru jadi highlight dari sebuah perjalanan.
Lo bisa aja sibuk ngejar pantai kece, spot foto, atau sunrise di Rinjani. Tapi kalau lo skip sate tanjung, gue rasa ada yang kurang.
Karena sate tanjung itu bukan cuma tentang rasa. Dia tentang cerita, tentang budaya makan orang Lombok, tentang cara sederhana menikmati hidup.
Jadi kalau nanti lo liburan ke Lombok, inget baik-baik: jangan cuma siapin itinerary wisata.
Siapin juga perut buat petualangan kuliner.
Dan biar gampang, percayain perjalanan lo ke Lombok Permata. Dengan sewa mobil Lombok atau rental mobil Lombok, lo bisa berburu sate tanjung tanpa mikirin ribet transportasi.
Akhir kata, gue cuma mau bilang: sate tanjung itu kecil-kecil cabe rawit.
Tusukannya kecil, tapi rasanya… gede banget.
Dan sekali lo nyobain, gue jamin: sate lain bakal terasa kayak formalitas doang.