Beberapa waktu lalu, gw sempet mikir…
Kenapa ya makanan yang dimakan di pinggir pantai tuh rasanya selalu lebih enak?
Padahal kalau dipikir-pikir, bumbu yang dipake sama aja, ikannya juga biasa aja. Tapi entah kenapa, begitu kita duduk di tepi pantai, angin laut berhembus, terus ada aroma ikan bakar yang mengepul dari tungku arang… rasanya langsung beda.
Gw ngalamin itu pas ke Gili Layar kemarin.
Buat lo yang belum tau, Gili Layar itu salah satu pulau kecil di Lombok Barat yang belum terlalu rame kayak Gili Trawangan atau Gili Air. Suasananya jauh lebih tenang, lebih “raw”, dan somehow… bikin kita merasa kayak punya pulau pribadi.
Awalnya gw cuma niat jalan-jalan aja.
Sewa mobil di Lombok, terus lanjut naik perahu kecil ke Gili Layar.
Plan gw simple: snorkeling, leha-leha di pasir putih, terus balik.
Tapi ternyata, plan itu berubah total gara-gara satu hal: ikan bakar.
Begitu sampe di sana, ada beberapa warung sederhana di pinggir pantai. Kursinya kayu, mejanya juga seadanya. Tapi begitu gw liat bara arang menyala, dengan ikan segar hasil tangkapan pagi itu lagi dibersihin sama ibu-ibu lokal… gw langsung tau, “Oke, ini harus dicoba.”
Yang bikin gw kaget, ikannya tuh fresh banget.
Bukan sekadar “fresh from the market”, tapi literally “fresh from the sea”. Nelayan baru aja narik jaring, langsung dibawa ke dapur warung.
Gw pesen seekor kerapu ukuran sedang. Dikasih pilihan: mau dibakar, digoreng, atau dimasak kuah asam pedas.
Ya jelas gw pilih dibakar.
Menurut gw, gak ada yang bisa ngalahin sensasi makan ikan bakar di pinggir pantai.
Proses bakarnya pelan banget. Arang gak dibuat terlalu panas, jadi ikannya mateng merata, kulitnya kecokelatan, tapi dagingnya tetep juicy. Sambil nunggu, gw disodorin sambel khas Lombok—sambel terasi, sambel bawang, dan sambel kecap pedas.
Dan begitu ikan itu akhirnya nyampe di meja… gila sih.
Aromanya langsung bikin gw lupa sama snorkeling, lupa sama niat awal, bahkan lupa kalo gw tadinya cuma pengen “main sebentar”.
Pas gigitan pertama, gw langsung mikir:
“Oh, jadi ini alasannya kenapa orang-orang selalu bilang makan di pantai itu beda.”
Dagingnya lembut, manis alami dari ikan segar masih kerasa banget. Pas ketemu sama sambel terasi yang nendang, rasanya kayak ada konser kecil di mulut gw. Belum lagi nasi putih hangat yang ditaruh di piring enamel, makin bikin komplit.
Gw sampe mikir, ini tuh bukan sekadar makan.
Ini lebih kayak ritual.
Lo duduk di kursi kayu, angin laut ngebelai rambut, suara ombak jadi background musik alami, terus lo nyuapin diri lo sendiri dengan ikan bakar segar.
Buat gw, pengalaman ini ngasih satu insight kecil: kadang yang bikin sesuatu terasa spesial bukan cuma apa yang lo makan, tapi juga di mana lo makan, dan sama siapa lo makan.
Di Gili Layar, semua itu ketemu dalam satu paket: makanan enak, suasana damai, dan orang-orang lokal yang ramah.
Pas lagi makan, ada bapak-bapak nelayan yang duduk di meja sebelah. Beliau cerita kalo ikan yang gw makan itu ditangkap cuma beberapa jam sebelumnya.
“Kalau pagi begini, kita mancing dulu sebelum wisatawan datang. Jadi ikannya selalu baru,” katanya sambil senyum.
Gw jadi makin yakin, kesegaran itu gak bisa bohong.
Bumbu boleh sama, resep boleh sederhana, tapi kalau bahan dasarnya fresh, hasil akhirnya pasti luar biasa.
Setelah kenyang, gw jalan dikit ke bibir pantai. Sambil duduk di pasir, gw liat matahari pelan-pelan turun ke ufuk barat. Langit berubah oranye, burung-burung pulang ke sarang.
Gw senyum sendiri sambil mikir:
Ternyata yang bikin liburan memorable itu gak selalu aktivitas mahal atau tempat fancy. Kadang cuma duduk di warung sederhana, makan ikan bakar, dan ngobrol sama orang lokal aja udah cukup bikin hati penuh.
Jadi kalau lo ke Lombok, jangan cuma ke Gili Trawangan atau Senggigi.
Coba sekali-sekali arahkan langkah ke Gili Layar. Sewa mobil dulu biar gampang, terus lanjut naik perahu kecil. Nikmatin suasana tenang pulau ini, snorkeling sebentar, lalu akhiri hari dengan ikan bakar segar di pinggir pantai.
Karena percaya deh, momen sederhana kayak gitu justru yang paling susah dilupain.
Akhirnya gw ngerti…
Makan ikan bakar di Gili Layar itu bukan sekadar kuliner.
Itu pengalaman spiritual kecil-kecilan.
Lo ngerasa hadir penuh, lo nikmatin rasa, lo syukurin momen. Dan begitu pulang, ada bagian dari diri lo yang kayak direfresh.
Dan menurut gw, itulah kenapa liburan ke Lombok selalu punya cerita yang unik.
Bukan cuma tentang pantai-pantainya yang indah, tapi juga tentang makanan, tentang orang-orang, dan tentang momen-momen sederhana yang bikin lo pengen balik lagi.