Lombok yang juga dikenal dengan sebutan “Pulau Seribu Masjid” merupakan destinasi yang terkenal dengan keindahan alamnya yang mempesona, namun pulau ini juga memiliki kekayaan kuliner yang melimpah. Makanan tradisional Lombok memiliki cita rasa yang unik dan kaya, mencerminkan keragaman budaya pulau tersebut. Pada artikel kali ini kita akan membahas beberapa masakan tradisional Lombok yang wajib Anda coba saat berkunjung ke pulau ini.
Ayam Taliwang
Salah satu masakan khas Lombok yang paling terkenal adalah Ayam Taliwang. Masakan ini terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan bumbu pedas khas Lombok yang terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan berbagai macam bumbu. Ayam Taliwang biasanya disajikan dengan sayuran segar seperti tomat dan mentimun. Kelezatan pedas Ayam Taliwang akan memanjakan lidah Anda, dan hidangan ini menjadi favorit di seluruh pulau.
Pelecing Bayam
Pelecing Kangkung merupakan masakan ringan yang terbuat dari kangkung rebus dan disajikan dengan sambal khas Lombok. Sambal ini terbuat dari cabai, tomat, bawang merah, terasi dan garam. Pelecing Kangkung biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi merah. Hidangan ini menjadi pilihan populer di warung makan dan restoran se-Lombok.
Beberuk
Beberuk adalah masakan yang terbuat dari terong yang dihaluskan dan dicampur dengan sambal pedas. Terong ini biasanya digoreng terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Beberuk juga sering dicampur dengan ikan asin atau teri untuk memberikan rasa gurih. Hidangan ini menjadi pilihan populer dalam menu makanan sehari-hari masyarakat Lombok.
Shrimp Plecing
Plecing Udang merupakan masakan udang yang dimasak dengan sambal pedas dan disajikan dengan lalapan seperti kangkung, tomat, dan mentimun. Biasanya udang ini digoreng terlebih dahulu sebelum dicampur dengan sambal. Lezatnya rasa pedas dan gurihnya Udang Plecing menjadi hal yang sayang untuk dilewatkan saat berada di Lombok.
Rembiga Satay
Sate Rembiga merupakan masakan sate khas Lombok yang terbuat dari daging sapi cincang yang dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabai dan kelapa parut. Daging sapi yang sudah dibumbui tersebut kemudian dipanggang hingga matang dan disajikan dengan saus kacang yang gurih. Sate Rembiga merupakan makanan yang lezat dan sering menjadi hidangan yang sangat digemari oleh warga sekitar.
Kopi Sasak
Selain makanan, Lombok juga terkenal dengan kopi khasnya yang dikenal dengan Kopi Sasak. Kopi ini memiliki rasa yang kuat dan aromatik. Kopi Sasak sering disajikan dengan gula merah atau gula palem yang memberikan rasa manis alami. Saat berkunjung ke Lombok, jangan lupa mencicipi nikmatnya secangkir kopi Sasak. sewamobildilombok.co.id
Es kelapa muda
Di Lombok, Anda juga bisa menikmati segelas Es Kelapa Muda yang menyegarkan. Kelapa muda segar dipotong dan dagingnya dibuang lalu disajikan dengan air kelapa dan es. Ini adalah minuman yang sempurna untuk melepas dahaga Anda saat berada di bawah terik matahari tropis Lombok.
Coklat Monggo
Bagi pecinta manisan, Anda bisa mencoba Cokelat Monggo, coklat lokal Lombok yang terkenal. Cokelat ini memiliki beragam rasa, mulai dari coklat susu hingga coklat hitam dengan berbagai tambahan seperti kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Cokelat Monggo merupakan oleh-oleh yang populer untuk dibawa pulang dari Lombok.
Baca juga Wisata Alam Lombok: Menikmati Keindahan Alam yang Menakjubkan di Pulau Seribu Masjid
Kenikmatan kuliner Lombok merupakan perpaduan lezat rasa pedas, gurih, dan manis yang mencerminkan kekayaan dan keberagaman budaya pulau ini. Saat Anda mengunjungi Lombok, pastikan untuk mencoba beberapa hidangan tradisionalnya seperti Ayam Taliwang, Pelecing Kangkung, dan Beberuk. Jangan lupa untuk mencoba minuman segar seperti Kopi Sasak dan Es Kelapa Muda. Dengan mencicipi kuliner Lombok, Anda akan mendapatkan pengalaman lebih dalam menjelajahi keindahan pulau ini. Menikmati!